Этот текст о приготовлении греческого соуса tzatziki с детьми вызывает у меня немного смешанные чувства. С одной стороны, конечно, замечательно, что предлагается занятие, которое и весело, и полезно. Ведь зачем нести детей в бассейн, когда можно обучать их выживанию в дикой природе — в кухне!
Готовка с детьми — это всегда весело, независимо от итогового продукта. Главное, чтобы кухня после этого занятия не выглядела как бомба-детище.
И вот уже в мыслях начинают возникать картинки: маленькие кулинары в фартуках и шеф-поварской шапке, разбрызгивающие йогурт по всей кухне, пытаясь сделать tzatziki. Честно говоря, это не по-детски сложный соус, и в процессе может произойти множество комических ситуаций.
Например, когда они начинают тереть огурцы — большую часть результата они съедят сами, а маленькая часть, наконец, все-таки попадет в миску. Или когда дети начинают добавлять чеснок — вдруг этот кусочек огурца оказался не чесноком, а импровизированным зубочисткой, и все блюдо приобрело аромат санитарного узла.
Но, шутки в сторону, действительно, вариант устроить маленький кулинарный мастер-класс с детьми в выходной день может быть интересным.
Дети учатся отвечать за свои решения, соблюдать последовательность действий, а также терпению (особенно это актуально, когда в их арсенале появляются терка и чесночница). Иногда в процессе возникают самые удивительные и смешные сочетания вкусов, но именно это делает время, проведенное вместе, еще более незабываемым.
Кроме того, когда дети сами участвуют в приготовлении еды, они обычно готовы попробовать то, что приготовили.
Я был настолько горд своими кулинарными произведениями в детстве, что с удовольствием ел все, что готовил. Даже если в итоге соус tzatziki оказался больше похож на смесь чеснока и йогурта, чем на что-то съедобное, на радость родителям.
А вот какой анекдот на эту тему:
— Мам, а что у нас на ужин?
— Сегодня научное приготовление.
— Что это?
— Ты нарежешь огурцы, ты почистишь чеснок, а я буду смотреть на тебя и думать: «Интересно, хороший материал для тюремного кантона».
В общем, я думаю, что попытка готовки tzatziki с детьми — это замечательная идея. Главное, не удариться в гурманские фантазии и понимать, что результат может быть далек от идеала. Но дело ведь не в самом соусе, правда?
Важно, что вместе проведенное время над душистой массой из огурцов, йогурта и чеснока останется в памяти как светлое и веселое мероприятие.